Kozári Judit főzte III.

 

_______________________________________

 

Sajtfondue

Recept: Kozári Judit

Fontos: Szobahőmérsékletű sajtokat használjunk! Azonos fajtákból készítsük. Például ementáli típusú sajthoz ne tegyünk penészes érlelésűt. Ha penészes sajtból készítjük, a penészt vágjuk le.

• Hozzávalók: (4 főre)
• 50 dk, többféle kemény sajt
• 2 dl száraz fehér bor
• 1 gerezd fokhagyma, fehérbors

A sajtokat reszeljük le, vagy vágjuk apró kockákra. Az edényt kezdés előtt, belülről dörzsöljük be fokhagymával, majd öntsük bele a bort.

Több adagban tegyük a sajtot az edénybe. Alacsony hőmérsékleten olvasszuk fel, folyamatosan kevergessük, de ne forraljuk. (Ellenkező esetben gumiszerű lesz.)

Tipp: Az olvadó sajtba belekeverhetünk egy kis darabka vajat vagy kevés tejszínt. Vízzel sose hígítsuk

Mit mártogassunk? Fantáziánkra van bízva.

Lehet: pirított kenyércsíkok, kifli-karikák. Sárgarépa, cukkini, karalábé, csíkokra vágva, gombafejek, kelbimbó, sonka, főtt csirkemell, virsli, stb.

.............................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

Oldal: Kozári Judit főzete III.
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat