Édességek, pohárkrémek

• Tartalom:
• Karamelles kukorica
• Poharas túrókrém
• Gesztenyekrém
• 1. Eperhab
  
• 2. Eperhab (még egyszer)
  
• 3. Villámdesszert 1.
• 4. Villámdesszert 2.
• 5. Villámdesszert 3.
• 6. Ananászos túrókrém
• 7. Túróalagút
• 8. Narancsos túrókrém
• 9. Barackos túróhab
• 10. Epres túróhab
• 11. Krémes

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Karamelles kukorica

• Karamellás kukorica
• Hozzávalók:
• 10 dkg kipattogtatott sós ízű kukorica
• 5 dkg vaj
• 8 dkg cukor
•  
• Az olvadt vajhoz adjuk a cukrot, és átkeverés után néha a lábost átmozgatva hagyjuk felolvadni. Ha a cukor olvadni és karamellizálódni kezd, intenzíven kevergetni kezdjük, hogy az elején még különálló vajjal homogén krémet alkosson.
• A kukoricával összekeverjük, olymódon, hogy a vékonyan kiterített kukoricára egyenletesen rácsorgatjuk (közben keverjük), vagy úgy, hogy a kukoricát keverjük a karamellhez. Ehhez azonban elég nagy edényben kell a cukrot olvasztani, hogy beleférjen az összes kukorica

 ............................................................................................................

 Poharas túrókrém

 

Poharas túrókrém
Recept: Zsuzsamama főzőoldala 
Hozzávalók:
10-12 dkg bármilyen keksz
1 dl krémlikőr
1 dl kávé

25 dkg túró
2-3 evőkanál cukor
Kevés reszelt citromhéj
2 dl tejszín, 1 habfix

30 dkg eper

Elkészítés:
A túrót finomra összetörjük a cukorral és a reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a tejszínhabot, amibe beletettük a habfixet.  

A kekszet összetörjük és a poharak aljába szórjuk, majd meglocsoljuk a krémlikőr és kávé keverékével. Ezután rászórjuk a darabokra vágott epret, majd kanalazunk rá a túrókrémből.

Ismét egy kevés keksszel szórjuk meg, aztán eper és túrókrém következik.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 

Gesztenyekrém

 

• 30 dkg meggy (magozva, lecsöpögtetve)
• 2 csomag (50 dkg) gesztenyepüré
• 4 dl habtejszín
• 1 evőkanál cukor
• 1 csomag habpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• Poharanként egy babapiskóta, kissé összetörve
•  
• A gesztenyét, áttörjük, vagy habverővel krémesre keverjük. Hozzáadjuk a tejszínhab negyed részét.
• A pohár aljára szórjuk az összetört babapiskótát. Ha kicsi a poharunk, akkor csak a felét. Erre teszünk egy kevés tejszínhabot, majd a gesztenyekrém következik, ide rakosgatjuk a meggyszemeket. Majd újra tejszínhab következik, valamint gesztenyekrém. Tetejére kis tejszínhab és meggyszemek kerülnek.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

1. Eperhab

 

 

• 40-50 dkg eper
• 4 dl tejszín
• 1 csomag tejszínhab-por
• 1 kis pohár tejföl
• 2 teáskanál cukor vagy édesítő
• Az epret kockára vágjuk (a díszítéshez félreteszünk néhány szemet).
• A tejszínt a habporral és a tejföllel, kevés cukorral kemény habbá verjük.
• Végül beletesszük az eperdarabokat, azzal is keverjük, amíg az eper kissé széttöredezik.
• Poharakba kanalazzuk, eperrel díszítjük.
• Babapiskótával rétegezve is el lehet készíteni. Ehhez egy tálat használjunk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 

 2. Eperhab (még egyszer)

 

 

• 30-40 dkg eper
  
• 20 dkg túró
• 4 dl tejszín
  
• Nyírfacukor
  
• 3-4 szem epret a túróval és a nyírfacukorral összemixelünk. Néhány darabolt epret is tehetünk bele. Hozzáadjuk a felvert tejszínhab felét (ebbe is nyírfacukrot tegyünk).
• Poharakba kanalazzuk, ennek a tetejére a megmaradt tejszínhab jön. Eperszemekkel díszítjük.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

3. Villámdesszert

 

 

• Villámdesszert 1.
• 1 csomag Dr. Oetker Házi Krémes krémet 8 dl tejjel, előírás szerint habosra keverünk és poharakba töltjük.
• 10 dkg aszalt áfonyát 1-2 óra hosszat kevés vízben megpuhítunk, leszűrjük és két réteg krém közé szórjuk.
• 2 dl tejszínt - cukor nélkül - habosra keverünk, és a tetejére halmozzuk. A tejszín azért került a receptbe, mert nekem a krém túl édes volt. Számomra a tejszín „könnyített” rajta.
• Fogyasztás előtt egy órára tegyük a hűtőbe.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

4. Villámdesszert 2.

 

 

Villámdesszert 2.

 Egy zacskó Gála pudingport (nem kell főzni), a javaslat szerint elkészítjük. Egy kevés vaníliás cukrot még adhatunk hozzá. Poharakba kanalazzuk, a tetejét tört (sómentes) földimogyoróval és eperszemekkel díszítjük.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

5. Villámdesszert 3.

 

 

Villámdesszert 3.

• 25 db babapiskóta (kevés tej a mártogatáshoz)
• 2 csomag mogyoróízű Aranka Krémpor
• 5 dl tej
• 4 dl tejszín
• 5-10 dkg tört mogyoró

A krémport az előírtnál kevesebb tejben kikeverjük. (Nekem az előírás szerint készített, lágy lett. Menetközben még adtam hozzá egy zacskó tejszínízű Habport.)

A tejszínt keményre felverjük.

A babapiskótát nagyon hirtelen belemártjuk a tejbe és sorbarakjuk a tálban. Rásimítunk egy adag mogyorós krémet, majd a tejszínhabból is egy réteget. Aztán ismét babapiskóta és a maradék krémek.

Pár órát, vagy egy éjszakát érlelődjön a hűtőben.

A tetejét díszítsük tört mogyoróval. A sorok közé is tehetünk belőle.

(A sós mogyorót teaszűrőn lemossuk, kissé megszárítjuk és összetörjük.)

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

6. Ananászos túrókrém

 

 

• Ananászos túrókrém
• 30 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 1 doboz apró ananász-konzerv (jól lecsepegtetve)
• Cukor, vagy édesítő, van. cukor
• 6-7 db babapiskóta
• Törjük össze a túrót villával, egy kevés cukorral, keverjük hozzá az ananász-konzervet. Ehhez adjuk hozzá a tejszínhabot, amibe tettünk egy kevés édesítőt.
•  
• Majd rétegezzük a krémet a piskótával. A piskótát apró kockákra vágtam és szárazon szórtam a krém-rétegek közé. Pár óra alatt megpuhul.  A tetejét bármivel díszíthetjük.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

7. Túróalagút

 

 

Túróalagút

 Negyed kg túró
10 dkg vaj
10-15 dkg porcukor

2,5 dl tej
1 zacskó zselatin
Fagyasztott, vagy friss gyümölcs
Tetejére: 15 dkg étcsokoládé, 6 dkg vaj, egy evőkanál étolaj összemelegítve.
12 db babapiskóta

A túrót, vajat, cukrot jól kikeverjük.
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a zselatint, tovább melegítjük, de nem forraljuk.
Addig kevergetjük, amíg a zselatin elolvad. Ha kihűlt, hozzákeverjük a túrós masszához.

Az őzgerincet kibélelünk fóliával, darabolt gyümölcsöt szórunk az aljára, erre öntjük a túrós keveréket, megint pár szem gyümölcs, és végül a megmaradt túrómassza. Utoljára befedjük a picit tejbe áztatott babapiskótával. Néhány órára a hűtőbe tesszük. Majd tálcára borítjuk, és a csokival leöntjük.

 

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

8. Narancsos túrókrém

 

 

 

Narancsos túrókrém

Hozzávalók:
10-12 db babapiskóta
5 dkg étcsokoládé, 2-3 dkg vaj
1 dl krémlikőr
2 narancs

30 dkg túró
2 evőkanál cukor
4-5 evőkanál tejföl
Kevés reszelt citromhéj
2 dl tejszín, 1 habfix

Elkészítés:

A babapiskótákat beleforgatjuk a krémlikőrbe és egy közepes méretű tálba rakjuk.
A túrót finomra összetörjük a cukorral és a tejföllel, és a reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a tejszínhabot, (ha szükséges beletesszük a habfixet)
Rásimítjuk a piskótákra. A túró tetejére rakjuk a cikkekre szedett narancsot.
A tetejére, szabálytalan formában rákanalazzuk a kihűlt, de még folyékony csokoládét, amelyet előzőleg a vajjal együtt olvasztottunk fel.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::                                           

9. Sárgabarackos túróhab

 

 

 

30 dkg túró

• 10 dkg aszalt sárgabarack
• 2 dl tejszín
• cukor, vaníliás cukor
• A túrót, kevés cukorral és vaníliás cukorral, összetörjük, beleaprítjuk a beáztatott, kissé megpuhított barackot.
• Majd hozzáadjuk a kevés cukorral habosra kevert tejszínt.
• Pohárba, vagy tálkába adagoljuk. A tetejét tejszínhabbal és gyümölccsel díszítjük.                                        :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::                 

10. Epres túróhab

 
25 dkg túró,
25 dkg eper,
2 dl tejszínből hab,
kevés cukor, vagy édesítő, van. cukor
A túrót összetörjük, kevés cukorral. Hozzáadjuk az apróra vágott eperdarabokat. Keveset félreteszünk a díszítéshez. Belekeverjük a tejszínhabot. Díszítjük.

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

11. Krémes

 

 

 

• 1 nagy csomag babapiskóta (kevés tej az áztatáshoz)
• 2 zacskó Házi Krémes por
• 1,5 liter tej (kevesebb, mint a zacskón lévő)
• 4 dl tejszín + ehhez kevés porcukor
•  
• Egy tálat kirakunk a hirtelen tejbe mártott piskótákkal. Erre tesszük a krémet, amit az előírás szerint, de kicsit kevesebb tejjel keverünk ki, hogy keményebb legyen. Következik a tejszínhab. (Ha nem elég mély a tálad, akkor külön is tálalhatod a tejszínhabot.)
•  
• Felülre jön egy réteg szintén hirtelen mártott piskóta. Fogyasztás előtt pár órára tedd be a hűtőbe.
•  
• A tetejét gyümölccsel és olvasztott csokoládéval díszítheted. 
• :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oldal: Édességek, pohárkrémek
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat