Kenyérkrémek III.

• Tartalom
• Töpörgyűkrém
• Tengergyümölcse saláta
• Szardínia pástétom
• Sárgarépakrém 3.
• Sárgarépakrém szalonnával
• Sárgarépakrém 2.
• Csicsókakrém
• Májkrémes tojás
• Töpörtyűkrém
• Lencsekrém
• Csicseriborsó-krém

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Töpörtyűkrém

 

 

 

• 30 dkg töpörtyű, darálva, vagy apróra vágva
• 1 vöröshagyma, apróra kockázva
• 3-4 gerezd fokhagyma, össztörve, vagy reszelve
• 2-3 evőkanál mustár
• só, bors, piros paprika
• 1 evőkanál zsiradék
• A zsiradékon a vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, pici vizet adunk hozzá és megpuhítjuk.
• Hozzáadjuk a töpörtyűt, mustárt, fűszereket.
• Hidegen, pirítós-kenyérrel tálaljuk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Tengergyümölcse saláta

 

• Hozzávalók:
• 1 zacskó tenger gyümölcse
• 3 kemény tojás, szeletelve
• 1 citrom leve
• Fél paprika, fél paradicsom, darabolva,
• Só, bors
• Néhány kanál majonéz
• A hozzávalókat összekeverjük, és fogyasztjuk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Szardínia pástétom

 

• 1 doboz szardínia, olajjal együtt
• 3 kemény tojás
• Fél citrom leve
• 1-2 evőkanál olíva olaj, vagy puha vaj
• Zsemlemorzsa, ha szükséges
• Só, bors, őrölt koriander
•  
• A kemény tojást nagylyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a szardíniát (olajjal együtt), villával összetörjük. Fűszerezzük. Kenyérre kenve, zöldségekkel, forró teával fogyasztjuk.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Sárgarépakrém 3.

• ½ kg sárgarépa
• 1 nagy fej vöröshagyma
• Néhány darab olíva bogyó a díszítéshez
• Só, bors, őrölt kömény
• Vaj és olaj keverve
•  
• A sárgarépát puhára főzzük, vagy levesből vesszük ki. Melegen villával összetörjük.
• A vöröshagymát fél-karikára vágjuk, és a zsiradékon megsütjük, majd rátesszük az összetört sárgarépát. Rövid ideig együtt sütjük az egészet. Fűszerezzük. Lehűtjük, kenyérrel vagy kétszersülttel fogyasztjuk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Sárgarépakrém szalonnával

 

• 4 sárgarépa nagylyukú reszelőn lereszelve,
• 15 dkg szalonna, kockázva, kisütve, zsírból kiszedve
• 3-4 gerezd fokhagyma, összetörve,
• 2-3 evőkanál tejföl, vagy majonéz,
• 10-15 dkg trappista sajt, reszelve,
• Só, őr. bors, őr. kömény, citromlé.
•  
• A hozzávalókat összekeverjük, kenyérre kenjük és lilahagymával, salátával, erőspaprikával fogyasztjuk.

 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Sárgarépakrém 2.

 

 

• Fél kg sárgarépa
• 1 paprika
• 1 fürtös uborka
• 3-4 gerezd fokhagyma, törve
• 2-3 evőkanál majonéz,
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál olíva olaj
• Só, bors, koriander-őrölt
• Zöldségzöld
•  
• Nagylyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát, uborkát, paprikát (vagy késsel apróra vágjuk).
• Hozzáadjuk a fokhagymát, majonézt, ecetet, olajat, zöldségzöldet.
• Fűszerezzük. Kóstolgatva, saját ízlésünkre szabjuk.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Csicsókakrém

• Csicsókakrém
• Hozzávalók:
  ½ kg csicsóka
  5 dkg vaj
  10 dkg sütőtök
• 1 vöröshagyma, felkockázva
• 1 erőspaprika, felkockázva
• 4 gerezd fokhagyma, összetörve
  1 csokor petrezselyem, apróra vágva
  Só, bors
• 1-2 kanál zabpehely
•  
• A csicsókát és a sütőtököt megtisztítjuk, felkockázzuk, és kevés sós vízben puhára pároljuk.
• A vizet leöntjük róla, és még melegen krumplinyomóval összetörjük. Nem baj, ha kis darabok maradnak benne.
• A vöröshagymát, és az erőspaprikát kevés zsiradékon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
• Azzal is pirítjuk egy kicsit.
• Majd ráöntjük az összetört zöldségekre és jól összekeverjük, ízesítjük.  Beletesszük a zöldségzöldet, és a zabpehelyből annyit, hogy kenhető állaga legyen.
• Kenyérre kenve vacsoraként fogyasztjuk.
•  
• A csicsókával helyettesítheted a krumplit. Készíthetsz pogácsát, levest, salátát, tócsnit és olajban kisütött csicsókagerezdeket.

 

 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Májkrémes tojás

 

 

• 4 főtt tojás, összetörve
• 4 dkg vaj
• 10 dkg májkrém
• 2 evőkanál piros arany
• 1 paprika, apró kockára vágva
• 1 evőkanál mustár
• Só, bors,
• zöldségzöld, apróra vágva
• A hozzávalókat összekeverjük, és máris fogyasztható.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Töpörtyűkrém

 

Töpörtyűkrém

• 30 dkg töpörtyű
• 4 keménytojás
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 evőkanálnyi mustár
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors

  Lencsekrém

• Lencsekrém
  30 dkg lencse, sós vízben puhára főzve
• 6 kemény tojás
• 2 vöröshagyma, darabolva, párolva
• 1 paprika, darabolva, párolva
• 1 csomag zöldségzöld,
• 4 gerezd fokhagyma, aprítva
• 6 evőkanál olívaolaj,
• Citromlé, vagy almaecet, só, bors.
• 
  A lencsét többször lemossuk, és hideg sós vízben feltesszük főni.
• 1-2 kanál olajon a vöröshagymát megpároljuk, hozzáadjuk a paprikát, majd végül a fokhagymát, megsózzuk. Az egészet pár percig dinszteljük.
•  A tojásokat megfőzzük, tisztítjuk.
• A lencsét leszűrjük, és a többi hozzávalóval együtt pépesítjük.
• Simára keverjük, a citromlével meg az olívaolajjal, és fűszerezzük.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Csicseriborsó-krém

 

• 25 dkg csicseriborsó
• 10 dkg szezámmag
  10 dkg vaj
   1 teáskanál mustár
   só, bors
• zöldségzöld, aprítva
• Fél citrom leve
  A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk, majd leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük.
• Körülbelül egy óra alatt fő meg. Amikor elkészült, leszűrjük. A főzőlevét ne öntsük ki, mert a pürésítésnél szükség lehet rá.
• A szezámmagot a vaj felében halványsárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a borsóhoz. Botmixerrel pürésítjük, vagy húsdarálón ledaráljuk.
• Beletesszük a többi vajat, és a többi hozzávalókat. Tetszés szerint fűszerezzük.
• Kenyérrel fogyasztjuk.

---

 

Oldal: Kenyérkrémek III.
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat