Édességek, fagylaltok, morzsás süti

 

• Tartalom:
• Almás morzsi
• Citromos álom Zs.M.
• Eperszorbet
• Eperparfé
• Citromfagylalt
• Szilvás morzsasüti
• Citromos álom
• Őszibarack szörbet
• Sárgadinnye szörbet
• Málna-szörbet
• Narancs-szörbet
• Rakott-kifli
•  Karamell krémes
•  Bundás alma
•  Tejberizs
•  Meggyszorbet
•  Gyümölcs-parfé
•  Eperfagylalt
• ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Almás morzsi

 

Recept: Zsuzsamama

• Hozzávalók:
• 1 kg alma
• 25 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 8 dkg barna cukor
• 1-2 teáskanál keményítő
• fahéj
• citromlé 

Az almát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk, rászórjuk a keményítővel, fahéjjal elkevert barna cukrot, és összekeverjük.

Kivajazott, mély tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben félpuhára sütjük.

A lisztet a cukorral és az apró kockára vágott hideg vajjal elmorzsoljuk, de csak annyira, hogy nagyobb darabok is maradjanak benne.

Az almát kivesszük a sütőből, megszórjuk a morzsával, és tovább sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.

Tepsi méret: 21x30 cm

..............................................................

Citromos álom Zs. M.

Eperszorbet

 

Epersörbet

• 2 dl víz

• 15 deka cukor
• 50 deka eper
• fél citrom leve

A cukrot meleg vízben felolvasztjuk, majd lehűtjük.

Az epret összeturmixoljuk, hozzáadjuk a cukros vizet és a citrom levét.

Összekeverjük, fagyasztóba tesszük néhány órára. Félóránként jól átkeverjük, hogy kristályosra fagyjon és ne tömbösen.

Fogyasztás előtt 1-2 órával tegyük a normál hűtő részbe.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Eperparfé

• Eperparfé
•  
• 50 dkg eper (fagyasztott is jó)
• 15 dkg cukor, vagy édesítő + van. cukor
• 4 dl tejszín
• 1 db tejszínhab-por
• fél citrom leve
•  
• A tejszínt a cukor felével kemény habbá verjük. Ha szükséges egy habport is tehetünk bele.
•  
• A gyümölcsöt a cukor másik felével és a citromlével összetörjük és a kész habhoz keverjük.
• Majd lefagyasztjuk. Fogyasztás előtt 1-2 órával vegyük ki a fagyasztóból és tegyük a normál hűtőbe. Tálaláskor gyümölccsel díszítjük.
•  

 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Citromfagylalt

 

 

Citrom fagyi 2.

• 15-20 dkg porcukor
• 1 nagy pohár joghurt
• 2 citrom

A joghurtot és a porcukrot gépi habverővel jó alaposan összekeverjük.

A citromok reszelt héját és levét is adjuk hozzá. Tegyük egy zárható dobozba, és mehet a fagyasztóba.

Fél óránként jól keverjük át.

 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Szilvás morzsasüti

 

 

• 60 dkg szilva
• 25 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 8 dkg barnacukor
• kevés fahéj

A szilvát 4-5 darabra vágjuk (nagyságtól függően), megszórjuk a barnacukorral és a fahéjjal. Keverjük össze.

A liszthez hozzáadjuk a 12 dkg cukrot, az apróra vágott hideg vajat. Az ujjunkkal összemorzsoljuk, nem kell nagyon összekeverni. Az a jó, ha szép darabos.

Vajazzunk ki egy tepsit, vagy tálat (ez most 21x29 cm-es). Egyenletesen simítsuk bele a szilvát, majd szórjuk rá a morzsát.

Körülbelül 50 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Citromos álom

 

 

 

 

 

 

• Hozzávalók:
• 1 nagy doboz tejföl (450 grammos),
• 5 dl tejszín,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 15-20 dkg porcukor,
• 2 egész citrom,
• 1 csomag zselatin fix,
• 2 csomag babapiskóta
  
  A citromokat jól megmossuk, és egy tálba belereszeljük a héjukat, a levét is belecsavarjuk.
  Beletesszük a vaníliás cukrot és a porcukrot, valamint a tejfölt. Nagyon jól összekeverjük. Rászórjuk a zselatinfixet, ezzel is jól elkeverjük.
  Hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt (belekeverhetünk egy Habport).
  Sorbarakjuk a piskótákat egy tálban, rásimítunk a krémből egy vastag réteget. Addig folytatjuk a műveletet, amíg tart az anyagokból.
  5-6 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy a piskóták megpuhuljanak.
  Zselatin fix nélkül is elkészíthető, csak akkor egy kicsit lágyabb lesz.
•  
• A tetejére:
• 5 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 narancs és 1 citrom vékonyra szeletelt héja héja
•  
• A cukrot olvasszuk fel egy kis lábasban. Majd tegyük hozzá a vajat, addig kevergessük, amíg egyneművé válik. Ezután adjuk hozzá a narancs és a citrom héját. Jól kevergessük át, és hagyjuk langyosra hűlni, és azután díszítsük vele a süteményünket.

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

Őszibarack szörbet

 

 

 

 

Őszibarack sörbet

 

• 50 dkg őszibarack
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3.5 dl víz
• Kevés citromlé
•  
• Az őszibarackot megmossuk, feldaraboljuk, és pépesítjük.
• Ha nem elég puha, akkor lábasba tesszük, a vízzel és a cukorral együtt, felforraljuk, hogy össze tudjuk törni.
• Lehűtjük, hozzáadjuk a citromlevet, van. cukrot. Betesszük a fagyasztóba.
• Fél óránként jól átkeverjük, míg végül szép kristályosra fagy.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Sárgadinnye szörbet

 

 

 

 

• Sárgadinnye sörbet
• 1 db sárgadinnye (tisztítva, darabolva 80 dkg)
• 10-15 dkg gyümölcscukor, vagy édesítő
• 2 vaníliás cukor
• 2 citrom leve, és 1 citrom héja reszelve
• 4-5 dl víz
• Egy csipet só
•  
• A dinnye belsejét kanállal kaparjuk ki és tegyük egy tálba, öntsük rá a vizet és hagyjuk állni 25-30 percig (amíg a dinnyét felkockázzuk) néhányszor keverjük át. Majd szűrjük le.
•  
• A dinnyéhez adjuk hozzá a többi hozzávalót és a leszűrt lével hígítsuk, majd pürésítsük.
• Kóstoljuk meg, lehet még tovább ízesíteni.
• Tegyük be a fagyasztóba és fél óránként jól keverjük át.
•  

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Málna-szörbet

 

 

 

 

 

 

• 30 dkg málna
• 10 dkg cukor
• 3 dl víz
• Kevés citromlé
•  
• A málnát lábasba tesszük, villával kissé megnyomkodjuk. Felmelegítjük. Pár percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni, majd sűrűszövésű anyagba öntjük és lecsepegtetjük. Kézzel jól ki lehet csavarni a levet.
• Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól elkeverjük, és a fagyasztóba tesszük. Óránként jól átkeverjük, hogy szép kristályos legyen.

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Narancs-szörbet

 

 

 

 

• Narancs sörbet
  
  Hozzávalók 5 főre
  • 4 db narancs
  • 1 db citrom
  • folyékony édesítő vagy cukor
  • 6-7 dl víz
  A narancsokat és a citromot meghámozzuk, kockára vágjuk. Kevés vízzel turmixszoljuk.
  Majd tésztaszűrőn leszűrjük. Hozzáadjuk a többi vizet és az édesítőt, majd lefagyasztjuk.
  Fél óránként jól átkeverjük.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

Rakott-kifli

 

 

 

 

 

 

• Rakott-kifli
• 6-7 db kifli, 1 cm-es darabokban
• 4 dl tej, összemelegítve a
• 3 evőkanál cukorral és az
• 1 csomag vaníliás cukorral
•  
• 1 üveg magozott meggy
• 10 dkg dió, nagyobb darabokra törve
•  
• 4-5 tojás fehérje (régebbről megmaradt)
• 2 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál barack-lekvár (más is lehet)
•  
• A sütőt bekapcsoljuk.
• A kifliből egy sort lerakunk egy jénaiba, jól meglocsoljuk a meleg, cukros tej egy részével.
• (Ázzanak át a kiflik.)
• Megszórjuk a meggy és a dió egy részével.
• Majd folytatjuk a rétegezést.
• Amikor minden elfogyott betesszük a sütőbe, hogy átmelegedjen kissé, amíg a tojásfehérjét felverjük.
•  
• A tojásfehérjét félig habosítsuk fel, majd tegyük bele a lekvárt, ezzel is keverjük át.
• Ha már majdnem kemény a hab, akkor tegyük bele a cukrot és azzal is jól verjük fel.
• Ezután vegyük ki a kifliket a sütőből. A tetejét kicsit meg lehet locsolni kevés tejjel. (A sütőben picit kiszáradt.)
• Kenjük a tetejére a tojáshabot és tegyük vissza a sütőbe 10-15 percre.
• Ne hagyjuk magára, mert gyorsan megpirul.
• Melegen tálaljuk.

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Karamell krémes

 

 

 

 

• Karamell-krémes
• 1 zacskó Házi krémes krémpor
• Ehhez 6,5 dl tej
• 15 db babapiskóta
• 1-1 dl kávé és tej
• 3 dl habtejszín,1 tejszínhabporral felverve
• A díszítés: karamell
•  
• A krémes port a zacskón lévő utasítás szerint elkészítjük, de kevesebb tejjel.
• Ennek a felét belekanalazunk a tálba, majd sorba rakjuk rajta a kávés tejbe mártott piskótákat.
• Erre rárakjuk a maradék krémest. Ismét piskóta következik. Végül a tejszínhabbal borítjuk be.
• Díszítés: Fém tálcára sütőpapírt fektetünk, és arra csorgatjuk a megolvasztott cukrot, vékony sugárban.
• (Óvatosan bánjunk vele, mert a cukor kb. 150 C fokon olvad.)

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Bundás alma

 

 

Bundás alma

 

• 1 db tojás
• 10 ddkg liszt
• 1 dl tej
• 0.5 dl víz
• 2 db alma
• barna cukor
• őrölt fahéj
• a sütéshez olaj

 

A tojásból, lisztből, tejből és vízből sűrű palacsintatésztát keverünk.

 

Az almát meghámozzuk, fél cm vastag karikákra szeleteljük, a magházat kivágjuk.

 

 Kevés lisztben megforgatjuk.

 

Az olajat felforrósítjuk.

 

Az előzőleg lisztben megforgatott almakarikákat belemártjuk a palacsintatésztába és a forró olajban pát perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük.

 

Törlőpapírra szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

 

      Fahéjas cukorral meghintve tálaljuk.

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 Tejberizs

 

 

 

 

 

 

• 20 dkg rizs
• 5 dkg vaj
• 1 főzős van. puding
• 1 liter tej
• 1 dl víz
• Kevés cukor, vagy édesítő
• Ízesítők: fahéj, van cukor, kakaópor 

 

A 8 dl tejet, a vizet és a vajat feltesszük a tűzre (tegyünk alá egy lángelosztót). Amikor forr, tegyük bele az édesítőt, és a megmosott rizst és egy pici sót. Kis lángon, lefedve puhára főzzük. Időnként kevergessük meg.  15-20 perc alatt megpuhul.

 

A pudingot simára keverjük a maradék tejben és hozzáadjuk a megfőtt rizshez. Kicsit összefőzzük. Hűtjük (elég a szobahőmérséklet) és fogyasztjuk. Bármivel díszíthetjük: kakaópor, csoki-reszelék, gyümölcs. Nagyon finom. Nem tudod elrontani.

 

 

 

 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 Meggyszorbet

 

 

 

 

 

 

• Meggyszorbet
  
• Fél kg magozott meggy
• 1 liter víz
• 1 citrom
• Nagyon kevés cukor, vagy édesítő 
• A meggyet fél liter vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, krumplinyomóval összetörjük.

 

• Kihűtjük, hozzáadjuk a többi vizet, a citrom levét, esetleg édesítőt, és jól összekeverjük.
•  
• Fagyasztóba rakjuk és másfél – kétóránként jól átkeverjük.
•  
• Fogyasztás előtt egy órával vegyük ki a fagyasztóból.

 

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 Gyümölcs-parfé

 

 

 

 

 

 

• 40 dkg eper, vagy málna (fagyasztott is jó)
• 15 dkg cukor, vagy édesítő + van. cukor
• 1 nagy pohár joghurt
• 4 dl tejszín
• 1 db tejszínhab-por 

 

 

 

• A joghurtot sűrűszövésű anyagon át lecsurgatjuk. Néhány óra alatt kifolyik belőle a víz.
•  
• Ezután a cukor felével és a tejszínnel, valamint a hab-porral kemény habbá verjük.
•  
• Ezután a joghurtot, tejszínt, tejszínport, a cukor felét, a van. cukrot kemény habbá verjük.
•  
• A gyümölcsöt (ez most fele málna, fele eper volt) a cukor másik felével összetörjük és a kész habhoz keverjük.
•  
• Majd poharakba töltjük és lefagyasztjuk. Fogyasztás előtt 1-2 órával vegyük ki a fagyasztóból és tegyük a normál hűtőbe. Tálaláskor gyümölccsel díszítjük.

 

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

Eperfagylalt

 

 

 

 

 

 

• Eper-fagyi
  ½ kg eper
  1 kis pohár tejföl
  1 nagy pohár epres joghurt
• 2 dl tejszínhab,
•  Expressz zselatin
• Cukor, vagy édesítő

 

Az epret megtisztítjuk, összetörjük (bot-mixert használtam).
Összekeverjük a többi hozzávalóval, és a fagyasztóba tesszük.
Fél óránkét átkeverjük. Amikor megfelelő állagú akkor fogyasztjuk. Ha tudunk addig várni.

 

Mi nem tudtunk.

 

 

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

 

 

 

Amíg az oldal tulajdonosa nem helyez el itt tartalmat, addig a mai napi leglátogatottabb oldalak listája jelenik meg!

 

 

 

 

 

 

 

 

Oldal: Fagyi.Morzsás,ÉdességI.
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat