Diétás ételek III.

• Tartalom:
• Kukorica kuglóf
• Puliszka
• Gombapaprikás 2.
• Citromos, diétás fagyi
• Meggyes-mákos
• Rakott árpagyöngy 2.
• Rakott árpagyöngy
• Csirke, zöldségraguval
• Brokkoli, párolva
• Gombapaprikás
• Krumplifasírt
• Karalábés csirke

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 

Kukorica kuglóf

Hozzávalók:
30 dkg kukoricadara
5 dkg vaj
8 dkg mazsola (esetleg aszalt áfonya, dió)
2 narancs
Édesítő, pici só
1-2 dl tej

A darát vízben megfőzzük. Állandóan kevergetni kell, mert könnyen odakap. A vizet folyamatosan adagoljuk hozzá. (Szükség szerint.) Amikor megpuhult, akkor tegyük bele a többi hozzávalókat (a narancsnak csak a reszelt héját). Ezután is forraljuk egy kicsit, hogy jó sűrű legyen. 
Majd egy kivajazott őzgerincformába öntjük, és lehűtjük.
A formából kiborítjuk, majd felszeleteljük. A kukorica-szeletek közé narancskarikákat tehetünk.

...............................................................................

 

Puliszka

Gombapaprikás 2. 

 

Citromfagyi, diétás

 

 

Recept: Zsuzsamama főzőoldala

• 3 db citrom
• 10 dkg édesítő
• 5 dl víz 

Az édesítőt feloldjuk a vízben, és hozzáadjuk a citromok levét, és egy citrom reszelt héját.

Ha kell, még ízesíthetjük.

A fagyasztóba tesszük és fél óránként jól átkeverjük, hogy apró kristályos legyen.

Fogyasztás előtt egy órával tegyük a hűtő normál részébe, hogy kissé lazuljon.

................................................................................

• Meggyes-mákos
• 
•  
• Hozzávalók:
•  
• 30 dkg mákliszt
• 1 dl olaj
• 2 db tojás
• 15 dkg eritrit (édesítő)
• 1 mokkáskanál fahéj
• 1 db citrom leve és héja
• 1 csésze magvalt meggy
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1-1,5 dl joghurt
•  

A meggy kivételével a hozzávalókat összekeverjük, hogy gyenge kevert-tésztát kapjunk. Tepsibe öntjük, és a tetejére szórjuk a meggyet. 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, kerek szaggatóval kis tortácskákat szúrunk ki belőle, de kockára vágva is igen finom.

................................................................................................

Rakott árpagyöngy 2.

 

• Rakott árpagyöngy 2.
•  
• Recept: Zsuzsamama főzőoldala 
• Köszönöm a megosztást.
•  
• 15 dkg hántolt árpa, megfőzve
• 30 dkg savanyú káposzta, vágva, párolva, (ha szükséges, kimosva)
• 2-3 fej vöröshagyma fél karikára vágva
• 3-4 gerezd fokhagyma, összetörve
• 2-3 dl joghurt vagy tejföl, vagy vegyesen
• 3-4 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• Só, (őrölt bors, koriander, kömény)
•  
• A káposztát kevés olajon megdinszteljük. Az árpát enyhén sós vízben megfőzzük. Ruganyos szemeket kapunk. A hagymát szintén olajban, megsütjük.
• A hozzávalókat egy tűzálló tálba rétegezzük:
• Árpa, káposzta, hagyma, tejföl vagy joghurt, paradicsom-szeletek, és így tovább, amíg van mit rétegezni. Tetejére vékony réteg árpa, tejföl kerül, és pár szál a pirított hagymából. Majd a sütőben átsütjük. 15-20 perc elegendő idő, hogy az ízek összebarátkozzanak.
• Rétegezés közben szórjuk az őrölt fűszerekkel, de a sóval vigyázzunk, mert a káposzta és az árpa már tartalmaz némi sót.
• Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel, vagy metélőhagymával.
• Nagyon finom diétás, de laktató étel. Tál mérete: 20 x 20 cm.

..................................................................

Rakott árpagyöngy

 

Rakott árpagyöngy 2. (diétás) ezt majd kitörlöm

Recept: Zsuzsamama főzőoldala 

• Hozzávalók:
• 30 dkg hántolt árpa, tisztítva, mosva
• 50-60 dkg savanyú káposzta, mosva, vágva
• 50 dkg vöröshagyma, félkarikára vágva
• 2 pohár kefir, vagy tejföl
• 1 csokor zöldségzöld, aprítva
• Só, bors, olaj

• Az olajon megpároljuk a vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk.
• A savanyú káposztát kevés vízben rövid ideig főzzük, pároljuk. Ha sok leve maradt, akkor leönthetjük.
• Belekeverjük a zöldségzöldet. Keveset hagyjunk a tetejére.
• Az árpát sós vízben feltesszük főni, menetközben lehet még a vizet pótolni. Kb. 20-30 perc alatt megfő. Kellemes rugalmas állaga lesz. Nem fog szétfőni.
• Az alapanyagokat jénai edénybe rakjuk, rétegezve: árpa, hagyma, kevés tejföl, savanyú káposzta, és megint újra előröl.
• Végül savanyú káposztával befedjük, és a maradék tejföllel meglocsoljuk.
• Sütőben 20-30 perc alatt átsütjük.
• Tálaláskor zöldségzölddel megszórjuk.
• :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::  

Csirke zöldségraguval

 

Csirke zöldségraguval

• 1 kg csirke felsőcomb
• 2-3 dl tejszín
• 30 dkg zöldborsó  
• 30 dkg sárgarépa
• 2 evőkanál liszt
• só, bors, kömény, koriander
• kevés zsír, vagy olaj
• Tészta, vagy rizs

A combokat kétfelé vágjuk, fűszerezzük, forró zsiradékon mindkét oldalukat megsütjük. Fedővel letakarjuk és puhulásig pároljuk. Ha kell, pótoljuk a folyadékot.

A borsót és a répát külön edényben, kevés zsiradék és víz hozzáadásával megpároljuk. Amikor mindkettő puha, akkor összeöntjük. Tovább pároljuk, zsírjára sütjük, megszórjuk a liszttel, jól átkeverjük. Fűszerezzük. Ráöntjük a tejszínt, összeforraljuk. Ha túl sűrű, vízzel hígíthatjuk.

Tányérra tesszük a húst, a főtt tésztát, és a zöldséges raguval tálaljuk.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Brokkoli, párolva

 

 

• 1 fej brokkoli
• 1 sárgarépa
• Sajt, só, turbolya
•  
• A sárgarépát és a brokkoli vastagabb részét daraboljuk. Kevés ízesített vízben puhára főzzük. Kivesszük és félretesszük, amíg a brokkoli rózsákat is puhára pároljuk. Majd tálaljuk. Reszelt sajtot szórunk rá. Utóízesítjük, ha kell.
• Előételként, vagy könnyű vacsoraként fogyasztjuk.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Gombapaprikás

• Gombapaprikás:
• 60 dkg gomba, tisztítva, szeletelve
• 10 dkg húsos szalonna, felkockázva, kisütve
• 1 fej vöröshagyma, apró kockára vágva
• 4 gerezd fokhagyma, összetörve
• 1 csomó zöldségzöld. apróra vágva
• Só, bors, köménymag, őrölt pirospaprika
•  
• A sült szalonna zsírján (a szalonna is benne marad) megpirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk az őrölt pirospaprikával, rádobjuk a szeletelt gombát, kevés só és víz hozzáadásával puhára pároljuk. Rászórjuk a zöldségzöldet, és tálaljuk, megszórjuk őrölt borssal, szükség esetén még sózhatjuk is. Ha sok a leve, akkor lehet kevés liszttel sűríteni.
• Főtt rizzsel, nokedlivel, tésztával tálalju

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Krumplifasírt

 

• 1 kg krumpli, darabolva
• 1 vöröshagyma, felkockázva
• Fél fej fokhagyma, tisztítva, egészben
• 2 tojás
• Liszt
• 10-15 dkg sajt, reszelve
• 1 csokor zöldségzöld, aprítva
• Só, bors, olaj
•  
• A krumplit, vöröshagymát, fokhagymát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük a levét, és még melegen összetörjük.
• Egy keveset hagyjuk hűlni, majd adjuk hozzá a tojásokat, a sajtot, zöldségzöldet, valamint annyi lisztet, hogy formázható masszát kapjunk.
• Lisztezzük be a kezünket, készítsünk kis pogácsákat és forró olajban, süssük őket pirosra.
• Most a köret zöldborsós bulgur, de főzelékkel is finom.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Karalábés csirke

• Karalábés csirke
• 70 dkg csirkeaprólék, vagy comb
• 50 dkg (2 db) karalábé
• 50 dkg sárgarépa
• 1 csomag zöldségzöld
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál zsiradék
• Só, bors
•  
• A csirke-darabokat sózzuk, borsozzuk, és forró zsírban kissé megsütjük, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk.  Majd zsírjára sütjük. Kivesszük az edényből, és a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a lisztet, felöntjük kevés vízzel és mártás sűrűségűre beforraljuk.
•  
• A karalábét, sárgarépát egyforma nagyságú darabokra vágjuk, megsózzuk és egy másik lábasban kevés zsír és víz hozzáadásával puhára pároljuk. A végén rászórjuk az összevágott zöldségzöldet.
• Tányérra rakjuk, rátesszük a húsdarabokat és a mártással meglocsoljuk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 

 

Oldal: Diétás ételek III.
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat