Gombás, Ragus ételek

 

• Tartalom:
• Lecsós szelet
• Zöldbabos csirkeragu
• Gombás, tejfölös csirke
• ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Lecsós szelet

 

 

• Lecsós szelet
• Recept: Zsuzsamama főzőoldala
• 25-30 dkg csirkemell
• 5-6 dkg füstölt-szalonna
• 1 nagyobb paprika,
• 1 nagyobb paradicsom,
• 1 kis erőspaprika
• 2-3 evőkanál kacsazsír
• Só, bors

• A szalonnát kockára vágjuk, a kacsazsírral együtt (lehet egy pici vizet is adni hozzá) megsütjük.
• Hozzáadjuk a közepes darabokra vágott csirke-mellett. Ezzel sütjük egy kicsit, kapjon egy pici kérget, majd hozzáadjuk a darabolt paprikákat. Ezzel is tovább sütjük néhány percig, majd következik a darabolt paradicsom.
• Puhára pároljuk. Főtt burgonyával tálaljuk.
•  

 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Zöldbabos csirkeragu

 

• Zöldbabos csirkeragu
• 1 vöröshagyma, kockázva
• 3-4 gerezd fokhagyma, összetörve
• 60 dkg csirkemell, darabolva
• 1 sárgarépa, felkarikázva
• 20 dkg vágott zöldbab
• 1 paprika, 1 paradicsom, erőspaprika, aprítva
• ½ citrom, zöldségzöld
• só, bors, koriander
• 1 kis pohár tejföl, vagy tejszín
• 1-2 evőkanál liszt
•  

A hagymát és a paprikát, fokhagymát kevés olajon megpároljuk. Rátesszük a húst, sárgarépát, paradicsomot. Fűszerezzük, és félpuhára pároljuk. Majd hozzáadjuk a zöldbabot, és az egészet összefőzzük. Amikor minden puha, meglocsoljuk a citrom levével. Rászórjuk a lisztet, kicsi vízzel felengedjük, beforraljuk, majd beleöntjük a tejfölt, rászórjuk a zöldségzöldet.

Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá.

Főtt rizzsel tálaljuk.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 

Gombás, tejfölös csirke

• Gombás tejfölös csirke
•  
• 1 kg csirke comb, darabolva
• 1 doboz szeletelt gomba (kb. 20 dkg)
• 2 fej vöröshagyma, apró kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, összetörve
• 1 TV paprika, apró kockákra vágva
• 1 erőspaprika, szeletelve
• 3 db szárított siitake gomba, félbe vágva, beáztatva
• 1 kis pohár tejföl, 1 evőkanál rétesliszt
• Só, bors, tört paprika, őrölt koriander, olaj
• Fél kg száraztészta
• A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a TV paprikát, azzal is fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, pirospaprikát. Rátesszük a húst, az erős paprikát, öntünk rá egy keveset a gomba levéből, fűszerezzük és puhára pároljuk.
• Hozzáadjuk a leszűrt gombát, ezzel is 5-6 percig forraljuk. A tejfölbe belekeverjük a lisztet, hozzáadjuk a pörkölthöz, együtt forraljuk néhány percig, hogy mártás állaga legyen. Ha szükséges még fűszerezhetjük.
• Főtt tésztával, vagy nokedlivel tálaljuk.

______________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oldal: Gombás, Ragus ételek
ZSUZSAMAMA ELSŐ FŐZŐOLDALA - © 2008 - 2025 - zsuzsannamama.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat